Все блюда для гостей хостела "У Мустафы" готовятся только из экологически чистых и натуральных местных продуктов (в том числе и выращенных самостоятельно овощей, фруктов и зелени), никаких полуфабрикатов, все ингредиенты без консервантов, соевых заменителей и красителей. Эти принципы соответствуют приоритетам всемирного движения предприятий "slow food" (в противовес предприятиям "фаст-фуда")
Основа меню - блюда национальных кухонь (русской, украинской и татарской). "Деревенские" интерьеры ресторана подчёркивают специфику меню, а принцип "Просто и вкусно" лёг в основу одноимённого кулинарного сообщества, которое создал шеф-повар Мустафа в Живом Журнале.
Вегетарианцы также не позабыты, а вот свинины в меню нет.Отдельный раздел меню составляют блюда из выращенной в собственном хозяйстве крольчатины.
Если название блюда имеет ссылку (выделено) - кликнув, вы найдёте рецепт. Фотографии блюд также кликабельны. Приятного аппетита!

Фото	Название	Цена (руб)
	Каши молочные (манная, овсяная, гречневая, пшённая)	40
	Суп молочный	40
	Омлет классический	40
	Омлет французский с фрикасе из помидоров	50
	Яйцо варёное	15
	Яичница	30
	Сырники	60
	Творог со сметаной	60
	Блинчики со сметаной	70
	Блинчики с мясом	100
	Блинчики с творогом, луком-яйцом	90
	Оладьи или оладьи с малиной или клубникой	70 (80)
	Картошка, томлёная в масле (в горшочке)	60
	Картошка в молоке	60
	Кыстыбай Лепёшка из пресного теста с картофельным пюре или пшённой кашей	30
	Салаты в ассортименте	45
	Морковь, тёртая с сахаром	40
	Бутерброды «летние» Хлеб, сливочное масло, лук, помидоры, специи	30